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奥运即将到来，爆肚冯、年糕钱、奶酪魏、小肠陈、茶汤李等老北京小吃也迎来了“露脸”的机会。老北京小吃协会的相关负责人表示，他们目前正在为这些小吃起洋名儿，豆汁洋名拟定“北京可乐”。 小吃协会负责人说起洋名儿的理由是为了“让老外吃个明白”，什么是明白？窃认为，只要味蕾不抵触的，消化道能接受的，就是“明白”的。老外吃的是“好吃”而不是“明白”，我们只需要在卫生和口味上下足工夫就可以了。更何况，“北京可乐”里能有什么说明成分？依我看，如此冠名，就是明白人也能给喝糊涂了。 口味有国界，但对文化的认同没有国界，何况越来越多热爱中国历史文化的老外，对中国的民族文化资源表现出极大的兴趣。既然中国人能接受麦当劳、肯德基，那老外接受豆汁和火烧也一定没有问题。没考证过北京小吃的历史，但我想那些凝结了老北京风土历史和人情味，也凝结了中国人古都情感的传统小吃，起码也沿袭几百年了吧？中国人常说“行不更名，坐不改姓”，这是对家族和传承的天然敬重和服从。作为老北京小吃，我们何妨不对传统、对自己的文化多一点敬重和自信？ (王牧) 《市场报》 (2008-07-21 第08版)
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